Datafolha

MAURO PAULINO

DIRETOR-GERAL DO DATAFOLHA

Quem melhor pode opinar sobre os restaurantes e os bares de São Paulo são seus usuários assíduos.

Por meio do método científico do Datafolha, o público adulto que frequenta esses estabelecimentos a lazer, ao menos duas vezes por semana, expressou suas impressões e elegeu os melhores da cidade.

Neste ano, o Datafolha ampliou sua amostragem para que consumidores frequentes de 11 categorias de cozinhas específicas pudessem eleger também o melhor restaurante em cada uma delas.

Amplia, assim, o objetivo de inserir e valorizar a opinião pública no mapa gastronômico da cidade, estendendo sua abrangência habitualmente concentrada nos denominados bairros nobres para além da opinião dos especialistas e críticos.

Por serem indicações espontâneas, sem nenhum estímulo aos entrevistados, cada ponto percentual obtido deve ser valorizado como reconhecimento do público ao valor agregado às marcas e uma retribuição dos consumidores a cada estabelecimento citado.